La struttura degli spazi interni è insolita e innovativa. Il cliente viene accolto nella Cucina direttamente dagli Chef: la prima sala è costituita infatti da un ampio spazio aperto in cui si trova la cucina a vista, con una congiunzione diretta tra le preparazioni dei piatti e i tavoli, senza nessuna barriera. Quattordici i tavoli che riempiono le sale, per un totale di circa 40 coperti con forme che alternano geometrie differenti, dal cerchio al quadrato, con comode sedute firmate Drigani.

Il legno è il materiale predominante, dalla suggestiva boiserie verde scuro ai banconi della cucina rivestiti con listelli di rovere italiano e piani di marmo toscano.

Al piano inferiore del ristorante troviamo la cantina, un ambiente con mattoni a vista, legni e luci calde, che donano un’atmosfera rilassata e raccolta.

Gli ospiti potranno vivere l’esperienza di Autem* nella Cucina, nella Sala Specchi contraddistinta da specchi vintage e nella Sala Privata dedicata agli eventi. A completare l’atmosfera accogliente e moderna, la galleria BI-BOx Art Space di Biella esporrà a ciclo stagionale le proprie opere, in un susseguirsi di artisti che contribuiranno alla continua evoluzione degli ambienti.