Le menu d’Autem est dynamique, en constante évolution. Ici, c’est la nature et la disponibilité des ingrédients qui dictent la cuisine et orientent le menu.

Menu dégustation

Menu du marché

Eau minérale de bienvenue

Entrée

Pain, gressins, huile d’olive et beurre

4 Plats salés

Pré-dessert

Dessert

Mignardises

100 euro par personne

Hors boissons
Nous proposons le menu dégustation Menu du marché pour l’ensemble des convives.

Menu du marché

Eau minérale de bienvenue

Entrée

Pain, gressins, huile d’olive et beurre

6 Plats salés

Pré-dessert

Dessert

Mignardises

130 euro par personne

Hors boissons
Nous proposons le menu dégustation Menu du marché pour l’ensemble des convives.

Carte blanche

Eau minérale de bienvenue

Entrée

Pain, gressins, huile d’olive et beurre

6 Plats salés

Pré-dessert

Dessert

Mignardises

130 euro par personne

Hors boissons
Nous proposons le menu dégustation Carte Blanche pour l’ensemble des convives

Omnivore

Eau minérale de bienvenue

Entrée

Pain, gressins, huile d’olive et beurre

3 Portées

Pré-dessert

Dessert
Mignardises

90 euro par personne

Hors boissons

Fruits de mer

Eau minérale de bienvenue

Entrée

Pain, gressins, huile d’olive et beurre

3 Portées

Pré-dessert

Dessert
Mignardises

90 euro par personne

Hors boissons

Vegétarien

Eau minérale de bienvenue

Entrée

Pain, gressins, huile d’olive et beurre

3 Portées

Pré-dessert

Dessert
Mignardises

90 euro par personne

Hors boissons

Les propositions de dégustation peuvent être combinées avec le parcours de vins

4 Verres de vin 50 euro par personne
6 Verres de vin 80 euro par personne

"Ce n’est pas le Chef à dicter le menu ce sont les ingrédients à s’imposer".